導(dǎo)語(yǔ):孩子不愛(ài)吃飯只愛(ài)吃零食?只吃雞蛋不肯吃魚(yú)?看見(jiàn)蔬菜就皺眉頭?每次吃飯都跟打仗一樣又是哄又是吼……看來(lái),你的孩子有偏食的壞習(xí)慣哦!
偏食(挑食或拒食)是孩子常見(jiàn)的壞習(xí)慣,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育極不利。偏食容易造成維生素缺乏,維生素的缺乏會(huì)影響身體的健康和疾病的康復(fù)。還會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足或過(guò)量,造成體質(zhì)虛弱抵抗力差、易生病、虛胖等,嚴(yán)重影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
【偏食的表現(xiàn)】
對(duì)不喜歡的食物口味或種類習(xí)慣性拒絕進(jìn)食或極少進(jìn)食,只對(duì)幾種食物情有獨(dú)鐘的行為,則可視為偏食,主要表現(xiàn)在:
1、不愛(ài)吃飯,往往吃兩口就不吃了。
2、只吃某幾種食物,沒(méi)有就不愿意吃飯了。
3、剛準(zhǔn)備好孩子要吃的食物,他立馬又換主意了。
4、追著哄著威脅著才能迫使他吃點(diǎn)飯。
你家孩子有這樣的表現(xiàn)嗎?如果有,注意了,他可能是個(gè)偏食的孩子哦!
【偏食的原因】
很多孩子都有偏食的壞習(xí)慣,看著孩子一天天瘦弱,甚至不長(zhǎng)個(gè)子,父母往往手足無(wú)措,孩子究竟為什么會(huì)偏食呢?
1、家人對(duì)待食物的態(tài)度很容易使孩子先入為主地排斥某些食物,特別是媽媽的影響。另外如果給孩子制作的食物缺乏調(diào)劑,也會(huì)讓孩子倒了胃口,以后都對(duì)這個(gè)食物產(chǎn)生陰影。
2、當(dāng)孩子不愛(ài)吃某種食物的時(shí)候,如果家人軟硬兼施,給孩子施加壓力,硬逼迫孩子吃,這種喂食方式更會(huì)導(dǎo)致孩子對(duì)這種食物產(chǎn)生心理陰影,甚至最終會(huì)形成條件反射,一見(jiàn)食物就不想吃。媽媽這種“揠苗助長(zhǎng)”的做法不僅無(wú)法糾正孩子偏食的壞習(xí)慣,反而會(huì)加重這種趨勢(shì)。
3、有的孩子對(duì)零食、冷飲等不健康的食物就吃個(gè)不停。這時(shí),有的媽媽會(huì)任由孩子貪食。但要注意的是,孩子的消化器官還很嬌嫩,一味地貪食會(huì)傷害孩子的脾胃,結(jié)果造成傷食,出現(xiàn)厭食。
【偏食的危害】
1、“爛嘴角”
“爛嘴角”在秋天出現(xiàn)較多,一方面是因?yàn)榍锛救梭w的皮脂腺分泌減少,一方面也是因?yàn)楹⒆悠程羰吃斐傻摹!盃€嘴角”醫(yī)學(xué)上稱為“口角炎”,是孩子的常見(jiàn)病,多表現(xiàn)口角發(fā)紅、起皰、皸裂、糜爛、結(jié)痂、脫屑等。天氣干燥加上偏食,使得身體缺乏維生素B2,這時(shí)就非常容易出現(xiàn)“爛嘴角”。
2、營(yíng)養(yǎng)缺乏,影響生長(zhǎng)發(fā)育
如果孩子偏食,只愛(ài)吃幾種可口的食物,家長(zhǎng)為了好喂飯而總是做那幾道菜,就可能使得孩子得不到平衡的膳食,從而發(fā)生食物富足型的營(yíng)養(yǎng)不良。
如果孩子愛(ài)吃零食,與主食“顛倒黑白”,或者有的家長(zhǎng)輕視早餐,隨便吃點(diǎn)早飯就送幼兒園,這樣的做法滿足不了孩子正常的活動(dòng)和身體發(fā)育所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。偏食的孩子很多,許多家長(zhǎng)見(jiàn)怪不怪。長(zhǎng)此以往,會(huì)造成維生素的缺乏,孩子的免疫力大打折扣,容易生病。
3、缺乏維生素
孩子需要的營(yíng)養(yǎng)素包括:維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。我們?nèi)粘3缘氖澄?,?huì)提供給孩子不同的營(yíng)養(yǎng)素。如果孩子不吃葷菜,他的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)攝入不足;如果孩子不吃蔬菜、水果,他的維生素、膳食纖維攝入會(huì)不足。
【孩子偏食怎么辦?】
>>>食物多變化
1、改變食物的外觀
許多孩子因?yàn)橹暗慕?jīng)驗(yàn),一旦覺(jué)得某種食物難吃下次就不愿意再加以嘗試了。此時(shí)爸爸媽媽不妨化有形為無(wú)形,讓孩子在不知不覺(jué)中將該食物吃下。好比將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀,再加入其它食物一起烹調(diào)。
2、改變烹調(diào)方法
同樣的食材變換不同的烹煮法、運(yùn)用多樣化的組合,在菜色的顏色、口味上作調(diào)整,讓小朋友覺(jué)得新鮮有趣,也更具吸引力。如:將不討好的青椒,改成酸酸甜甜的咕啫肉;小黃瓜、胡蘿卜、芹菜切片、切絲,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!
>>>讓孩子自己動(dòng)手做食物
自己動(dòng)手豐衣足食,孩子也喜歡這種樂(lè)趣。家長(zhǎng)通常不喜歡小朋友在廚房里愈幫愈忙,但是,若偶爾讓孩子參與采買、烹調(diào)的過(guò)程,不僅可以享受親子一起做菜的樂(lè)趣,也會(huì)讓孩子樂(lè)于品嘗自己努力的成果。如:請(qǐng)孩子幫忙洗洗菜、揀菜、遞調(diào)味罐,或是讓孩子發(fā)揮自己的創(chuàng)意,把食物擺飾成他自己所喜歡的形狀,也可以跟孩子一起DIY一些像蔬果沙拉之類的簡(jiǎn)單美食,那么這種樂(lè)趣和成就感,是可以大大激發(fā)孩子的食欲的哦!
>>>控制零食與點(diǎn)心
許多孩子偏愛(ài)吃點(diǎn)心、零食,等到了正餐時(shí)間又往往吃不下了。一般而言,點(diǎn)心是為了補(bǔ)正餐的不足,而零食則是滿足孩子的口欲產(chǎn)物。所以,盡量少在非用餐時(shí)間讓小孩吃太多東西,不管點(diǎn)心或零食,還是要慎選富含營(yíng)養(yǎng)而非高熱量的食品,如:牛奶的制品;餅干則以咸口味且非油炸類為主;飲品要以不影響食欲為原則的果汁供應(yīng)。
>>>心理攻陷術(shù)
1、親子共餐
有時(shí)候小朋友的偏食,是為了引起父母親的關(guān)愛(ài),所以不妨多多陪著孩子共享用餐的情趣吧! 哈佛醫(yī)學(xué)院的調(diào)查表明當(dāng)孩子與父母一起吃飯時(shí),他會(huì)大口大口地吃更多的蔬菜。
2、與其他孩子共餐
讓孩子與其它小朋友一起進(jìn)餐時(shí)不僅提高孩子進(jìn)食的興趣,在“別人能,我也可以”的心態(tài)下,他可是會(huì)吃下原本不喜歡的食物哦!
3、鼓勵(lì)式糾正
藉由正面的鼓勵(lì)方式讓孩子去改變他的壞習(xí)慣,待改正后再次予以獎(jiǎng)勵(lì),使他們樂(lè)意繼續(xù)維持新的行為模式。但鼓勵(lì)要注意多表?yè)P(yáng)少賄賂的原則,當(dāng)孩子試著吃一種新的蔬菜時(shí),別忘了表?yè)P(yáng)一下,但是不要就此允諾給他玩具或看電視時(shí)間,因?yàn)檫@種獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)進(jìn)一步惡化孩子與食物的不正常關(guān)系,也不要利用餐后甜點(diǎn)作為哄騙孩子吃蔬菜的手段。因?yàn)槭澄锛炔皇仟?jiǎng)勵(lì)也不是懲罰。